夏季为苹果树生长发育最为旺盛的时期，既增枝长叶、积累养分、完成幼果膨大成熟，又要形成花芽，为明年高产打下基础。然而，在此期间，天气变化无常，各种灾害时有发生，常给苹果的优质高产带来较大影响。搞好肥水管理、夏季修剪和病虫害防治是夏季管理的精髓，更是苹果获得丰收的关键。
夏季修剪主要是弥补冬剪不足，利用生长季树体营养及内源激素的合成、输导、积累与消耗的规律来调整生长和结果的关系。苹果树夏季修剪对加速培养结果枝组，尤其对缓慢促花、提高坐果率有明显的作用。

时间。夏剪的效果受修剪时期的影响，错过适宜的修剪时间有时会产生不利的影响，如在扭梢时必须把时间掌握在新梢基部半木质化时进行，否则就会把新梢折断。再如，为了提高坐果率，环剥应在花期或花前进行，错过此期效果不明显且造成落花落果。
对象。一般只宜在幼树、旺树、密枝、旺枝或生长较旺的品种上应用，如环剥只宜在旺树的辅养枝，临时性枝组或二年生枝条上应用，以促进花芽分化，为翌年结果打基础。
拉枝。拉枝一般在花芽分化前即6月中下旬进行，时间以中午为宜，因中午枝条软、韧、不易折断。拉枝一般将角度小于60度的枝开张到80—90度。

扭梢。扭梢的对象是骨干枝上强壮枝，基部粗度为2—5厘米为宜，扭梢时旋转180度左右。扭稍后基部易抽出新的直立枝，要及时抹芽或疏掉。

背上枝扭梢

环剥（割）。环剥的方法就是在强旺枝干的基部将树皮剥去一圈，宽度根据树体长势，枝条粗度确定，以剥后一个月能愈合为原则。一般情况下，深度以达木质部为宜。若环割两圈，要间隔5—10厘米。

摘心。对苹果树当年生枝实行摘心或连续摘心技术，是果树生长期管理中一个重要技术环节。

①摘心时间：以5月中旬、7月中旬和9月中旬为宜。
②摘心对象：着生在母枝背上、背下和背侧的当年生枝，以及在生理停长期不会停长的枝。
③摘心方法。先掐去幼嫩顶尖，然后摘去顶端3—5片嫩叶，保留叶柄即可。
④摘心效果。实行摘心去叶后，顶端不会重新出现窜长，去叶后留下的第一、二片叶，由于营养积累增加，可使大部分叶芽形成优质花芽。
疏梢。疏梢是在8、9月疏除树体上生长的徒长枝、竞争枝、直立枝和密挤枝，以节省养分，改善光照，促使留下的枝芽生长健壮及早成花早结果。

短截。短截时间一般以7月中旬为宜，短截的对象以剪截着生在一年生枝顶端新梢附近的侧枝新梢和背上新梢为主。从枝背上抽生的新梢，短截后萌发的第二次枝生长旺盛的，宜从基部疏除。

避免。在修剪中疏去过密枝或环剥都会有伤口的形成。若伤口愈合慢，极易造成苹果的腐烂病等病害的发生，所以疏大枝时要防止一次疏除过多而造成大量伤口，并且注意不要留短桩，应从基部疏除，以免伤口不易愈合或引起潜伏芽出现大量徒长枝，造成的伤口要涂保护剂、环剥的伤口要缠薄膜。